沖縄青の洞窟専門店ハイサイドの海ブログ

海ブログ2019年5月6日

海人丼

はいさーい! かなです!!

先日海人にもらったお魚と海ブドウで海人丼を作りました!!

お魚はこちら↓

魚の名前も聞いたんですが、忘れてしまいました!(笑)

これを頑張ってさばいたのがこちら↓

我ながら上手にさばけました!でも、骨のところに身が付いているし、身の方もボロボロになってしまったのでまだまだです。

このお魚は骨がしっかりしているのでさばきやすかったですが、グルクンやアジなど骨が細かくあるのは全然上手にできません。

ぱんぱんに太ってるのにさばいたら食べるところ無い…みたいなことがよくあります。(笑)

小骨が多いのはアジだったらなメロウにしたり、グルクンはよく噛んで食べます!!(笑)

そして、販売できない茎の多い海ブドウも頂いたのでこれものっけて!

海人丼の完成です!!

白いご飯に白い身のお刺身なので写真は映えませんが、めちゃくちゃおいしかったです!!

お魚は弾力があってちょー甘い!!噛めば噛むほど甘ウマでした!!

海ブドウは正直もらった時は茎ばっかりでおいしいのかな?と思いましたが、海ブドウって茎がおいしいんですね!!

もちろんブドウの部分はプチプチで安定のおいしさですが、茎の部分もコリコリしていて食感最高!

また、海ブドウの塩分がお刺身の甘さを引き立ててくてるので相性抜群なんですよ♡

あーおなか空いてきた~(笑)

こんなにおいしいものがタダ同然で食べられるなんで本当に海人の皆さんに感謝ですね。いつも美味しい物のおすそわけありがとうございます!!

それでは今日はこの辺で!!

つぎのブログはもふもふのかわいこちゃんが主役です!お楽しみにっ!!

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